蓝莓、樱桃和黑莓中含有丰富的花青素。每 100 克蓝莓含有约 164 毫克花青素。 研究开始时,研究参与者包括 49,493 名女性和 27,842 名男性,平均年龄分别为 48 岁和 51 岁。在超过 20 年的随访中,人们回答了几份食物频率问卷。 每种黄酮类化合物都除以其频率,以计算其摄入量。在研究期间,每位参与者都对自己的认知能力进行了两次评估,包括:“您是否觉得很难回忆起最近发生的事情?”和“您是否觉得很难回忆起一些简短的事项?” 使用 OTP 涉及在人们遭受记忆丧失的他们的记忆,但这种程度还不一定严重到需要筛查测试才能检测到。
根据这项研究,摄入类黄酮最多的 20% 的人每 土耳其电话号 天摄入约 600 毫克 (mg),而摄入量最低的 20% 的人每天摄入约 150 毫克。在调整年龄和营养相关因素的研究中,类黄酮与认知能力下降的风险较低有关。类黄酮摄入量高的人群自述认知能力下降比类黄酮摄入量低的人群低 20%。 这项研究中取得最佳效果的参与者平均每天吃半份柑橘类水果,包括橙子、柚子、柚子汁、梨和苹果。其他植物化学物质也可能有助于这种效果,但从长期的神经保护效果来看,富含黄酮类化合物(尤其是黄酮和花青素)的饮食似乎是个好主意。
蔬菜水果展示照片 图片来源:Tom Brunberg的Unsplash。 任何时候都可以与黄酮类化合物建立保护关系,因为研究表明,无论何时引入化合物,它都无关紧要。所以,快去吃喝那些色彩缤纷的水果和蔬菜吧。 您可以通过查看下面的参考资料了解有关此发现的更多信息。短暂的休息可以增强你的脑力。 请立即休息一会儿,让你的大脑有时间集中注意力并学习一项新技能。 查看Mind the Graph Gallery 中与本博文主题相关的插图。